Pluk de dag, pluk de Kaas! Elke twee maanden stellen wij een nieuw kaaspakket samen. Dit doen we samen met kaasmakers en kaaskenners. Zo krijg jij elke keer een heerlijk pakket van de mooiste (buitenlandse) kazen. Kazen die je niet snel in de supermarkt of speciaalzaak zal vinden.

Kaaspakket september 2024

Het kaaspakket van september 2024 ziet er als volgt uit.

Kaas 1 Robiola Bosina

Robiola Bosina is een zachte witschimmelkaas met een mix van koe en schapenmelk, gepasteuriseerd. De korst is ivoorwit. De zuivelpasta is wat geler, zacht en romig. De Robiola heeft een vierkante vorm en is gewikkeld in vetvrijpapier. Door het mengsel van koe en schapenmelk is de smaak delicaat zoet, zacht en romig, met accenten van nat hout en warm hooi.

Kaas 2 Pyrénées La Courajou

Pyrénées La Courajou is een Tomme koeienkaas uit de Ariège en wordt gemaakt van rauwe melk. La Courajou heeft een romige smaak met een mix van lichtzoet tot iets pittig. Het binnenzuivel is romig vol en toch ook luchtig. De natuurlijke korst is oranje kleurig doordat er een beetje sinaasappelschil doorheen wordt geborsteld tijdens het rijpen. Dit geeft de korst én de kaas een fruitig frisse lichtzoete smaak mee die verder versterkt tijdens het drie maanden rijpen.

Kaas 3 Blu di Capra

Blu di Capra is een blauwader kaas gemaakt van geitenmelk. De combinatie van de roomzoetige geitenmelk met de scherpte van de blauwschimmel is echt voortreffelijk. In de mond is de kaas heel romig, iets fris en veel aroma’s. De blauwe schimmel geeft wat scherpte maar niet extreem. Dit komt door de geitenmelk die van nature wat zoetig is en daarmee de kaas verzacht. Van binnen is de past licht wit en doorlopen met blauwe aders. De structuur is verder zacht en romig.

Kaas 4 Boerderij Oud van Van Erk

Boerderij Oud is een heerlijke volvette Goudse kaas die gewoon hier in Nederland wordt gemaakt door de familie Van Erk. Deze oude kaas is een ware traktatie voor de liefhebber, met  intense, rijke smaken. Bij elke hap proef je een iets krachtige, hartige smaak met een volle, nootachtige ondertoon en een licht pittige afdronk. De stevige textuur zorgt voor een extra dimensie in de smaakbeleving.

Volgende kaaspakketten
  • 26 september 2024
  • 21 november 2024
  • 30 januari 2025
  • 27 maart 2025
Eerder verzonden kaaspakketten

Bestellen