Pluk de dag, pluk de Kaas! Elke twee maanden stellen wij een nieuw kaaspakket samen. Dit doen we samen met kaasmakers en kaaskenners. Zo krijg jij elke keer een heerlijk pakket van de mooiste (buitenlandse) kazen. Kazen die je niet snel in de supermarkt of speciaalzaak zal vinden.

 

Kaaspakket juni 2021

Het kaaspakket van juni 2021 ziet er als volgt uit.

 

Kaas 1 Saint-Chabret (half harde geitenkaas met gewassen korst)

Half harde geitenkaas met een gewassen korst. Een zelfzaamheid. Weinig geitenkazen hebben een met pekel gewassen korst. De zuivelstructuur (binnenkant van de kaas) is elastisch zacht met vele gaten. De smaak is zoet romig met tinten van paddenstoelen. Lees meer

Kaas 2 Chaource (volromige witschimmel koekaas)

Een vol romige witschimmelkaas uit de Champagnestreek. De witte korst is fluweelzacht. Vanbinnen is de zuivel stevig, iets zurig van smaak met tonen van hazelnoot en gedroogd fruit. Lees meer

Kaas 3 Bleu des Causses (blauschimmel koekaas)

Een kaas verwant aan Roquefort, uit dezelfde streek en met dezelfde blauwschimmel Penicillium Roqueforti. Bleu des Causses is echter van koemelk gemaakt en niet van schapenmelk. Dit maakt de kaas toegankelijker, zachter en verfijnt de pittige smaak van de blauwschimmel. Een echte aanrader. Lees meer

Kaas 4 L’Etivaz

Etivaz AOP is een harde bergkaas uit Zwitserland. Gemaakt van ongepasteuriseerde koemelk. De kaas heeft een eigen typische pittige doch fruitige smaak met een tint van noot en fijne alpenkruiden die geuren door de kaas. Het zuivel van binnen is ivoor wit tot licht geel. Lees meer

Volgende kaaspakketten
  • 24 juni 2021
  • 30 september 2021
  • 18 november 2021
  • 27 januari 2022
  • 24 maart 2022
  • 26 mei 2022
Eerder verzonden kaaspakketten

Bestellen