Pluk de dag, pluk de Kaas! Elke twee maanden stellen wij een nieuw kaaspakket samen. Dit doen we samen met kaasmakers en kaaskenners. Zo krijg jij elke keer een heerlijk pakket van de mooiste (buitenlandse) kazen. Kazen die je niet snel in de supermarkt of speciaalzaak zal vinden.

 

Kaaspakket september 2021

Het kaaspakket van september 2021 ziet er als volgt uit.

 

Kaas 1 Reblochon (half harde rauwe koemelk met gewassen korst)

Een half harde gewassen korst kaas met rauwe koemelk. Uit de Haute-Savoie, een mooi stukje Alpen in Frankrijk. Hier wordt deze volromige alpenkaas gemaakt door boeren die hun koeien op de sappige en kruidige alpenweides laten grazen. Lees meer

Kaas 2 Comté 12 maanden gerijpt (harde kaas van rauwe koemelk)

Een kaas die al eeuwenlang in Franche-Comté wordt gemaakt door de lokale boeren aldaar. Comté kazen zijn grote ‘wielen’ van soms wel 80 kg. Om een kaas met dit gewicht te maken, moesten de boeren wel samenwerken. Alleen al om voldoende melk te hebben. Lees meer

Kaas 3 La couronne de Touraine (zachte geitenkaas met korst in as)

Zachte gerijpt geitenkaasje uit het Loire gebied in Frankrijk. De kaas is ingelegd in houtskool as voor een betere houdbaarheid en smaakversterking. La couronne is letterlijk en figuurlijk de ‘kroon’ uit Touraine. Een kaasje in de vorm van een kroon met een sublime smaak van de gietenmelk. Lees meer

Kaas 4 Bleu du Vercors (blauwader rauw melkse koekaas)

Romige half harde koekaas van rauwe melk en met blauwschimmel uit de Rhone Alpes. Een kaas die ver teruggaat naar de riddertijd in de 14e eeuw. In de middeleeuwen werd deze kaas al gemaakt op het bergmassief van de Vercors. Lees meer

Volgende kaaspakketten
  • 30 september 2021
  • 18 november 2021
  • 27 januari 2022
  • 24 maart 2022
  • 26 mei 2022
Eerder verzonden kaaspakketten

Bestellen