Pluk de dag, pluk de Kaas! Elke twee maanden stellen wij een nieuw kaaspakket samen. Dit doen we samen met kaasmakers en kaaskenners. Zo krijg jij elke keer een heerlijk pakket van de mooiste (buitenlandse) kazen. Kazen die je niet snel in de supermarkt of speciaalzaak zal vinden.
Kaaspakket januari 2026
Het kaaspakket van maart 2026 ziet er als volgt uit.
Kaas 1 Le Tentation de Saint Félicien (zachte witflorakaas triple creme)
De Tentation de Saint-Félicien is een kleine, ronde kaas met een dunne, licht gerimpelde korst in een zachte ivoorkleur. De binnenkant is bijzonder romig en smeuïg en wordt naarmate de kaas rijpt bijna lopend. Wanneer je de kaas aansnijdt, merk je direct de fluweelzachte structuur. De smaak is vol en rijk, met zachte romige tonen en een lichte frisheid die voor balans zorgt. Dankzij de toevoeging van extra room heeft deze kaas een intens en smeltend mondgevoel dat lekker blijft hangen.
Kaas 2 Tomme Blanche Montsalvy (zachte witflorakaas)
Tomme Blanche de Montsalvy is een pareltje. Een kaas vergelijkbaar aan de alom bekende Brie maar dan veel meer subtiel. Montsalvy is een zachte kaas met een witte, fluweelachtige korst. De binnenkant is romig en lichtgeel van kleur en wordt zachter naarmate de kaas rijpt. Wanneer de kaas jong is, is de structuur stevig maar smeuïg, terwijl die bij verdere rijping vaak wat vloeiender wordt. De smaak is mild en romig, met lichte boterachtige tonen en een subtiel aardse smaak afkomstig van de witschimmelkorst.
Kaas 3 Brouere des Vosges (harde bergkaas)
Brouère is een overheerlijke bergkaas uit Lotharingen die opvalt door zijn formaat en karakter. De kaas wordt gemaakt in grote wielen van ongeveer 40 centimeter doorsnee en weegt doorgaans rond de 12 kilo. De korst heeft een goudbruine tot warmbruine kleur en voelt stevig en licht ruw aan. Binnenin schuilt een soepele, compacte kaasmassa met een ivoor- tot strogele tint. Brouère des Vosges is romig en licht smeuïg, met gedachten aan hazelnoot, boter en zacht fruit. Naarmate de kaas langer rijpt worden de aroma’s krachtiger en ontwikkelen zich licht kruidige tonen.
Kaas 4 Bleu de Brebis (harde blauwaderkaas)
Heerlijke, licht pikante en kruidige blauw geaderde schapenkaas uit Frans Baskenland. De kaas is licht geperst waardoor de zuivel steviger is en voller smaakt.
Volgende kaaspakketten
- 28 mei 2026
- 25 juni 2026
- 24 september 2026
- 19 november 2026
Eerder verzonden kaaspakketten
Pluk de Kaas bestaat al sinds 2019. Wel hebben dus al vele kaasboxen verzonden. Zie hier een overzicht van alle kaasboxen die we eerder hebben verzonden en welke kazen daarin zaten.
Overzicht eerder verzonden kaasboxen
Wil jij ook een abonnement op Pluk de Kaas?