Pluk de dag, pluk de Kaas! Elke twee maanden stellen wij een nieuw kaaspakket samen. Dit doen we samen met kaasmakers en kaaskenners. Zo krijg jij elke keer een heerlijk pakket van de mooiste (buitenlandse) kazen. Kazen die je niet snel in de supermarkt of speciaalzaak zal vinden.
Kaaspakket november 2026
Het kaaspakket van november 2026 ziet er als volgt uit. Het thema is: abdij-kaas. We hebben vier mooie abdijkaasjes uit België en Frankrijk gevonden.
Kaas 1 Chimay Poteaupré
De Chimay Poteaupré is een half harde trappistkaas. De ronde kaasjes van 1 kg hebben een lichte schimmelkorst. Van binnen is de textuur mals en smeuïg, met een pure volle smaak. Dit is wel de crème de la crème onder de trappistenkazen. De naam Poteaupré komt van een oude benaming uit de 16e eeuw voor plaatselijke bewakingspost: ‘Postiau pré’. Wat zoiets als voorpost betekend.
Kaas 2 Sint Bernardus
Sint Bernardus is een halfharde Belgische adbijkaas van koemelk met een mooie, goudgele kleur en een stevige, maar toch soepele romige structuur. De kaas heeft een volle smaak die geleidelijk wat krachtiger wordt, met een licht pittig accent en een bijzonder aangename hartige nasmaak. Het zuivel voelt zacht en smeuïg aan in de mond, waardoor de kaas gemakkelijk wegsmelt.
Kaas 3 Abbaye Sept fons
De kaas Sept-Fons is een pareltje. Een Franse, cilindervormige kaas van koemelk met een zacht, romig zuivel en een dunne gewassen korst. De kaas is niet heel groot ongeveer elf centimeter in doorsnee en zes centimeter hoog. Opvallend is de korst met een kleur die afhankelijk van de rijping en de omstandigheden wit, geel of iets grijzig kan zijn. De smaak is karakteristiek, met tonen van noot en fruit. De binnen zuivel voelt zacht aan en wordt bij verdere rijping steeds smeuïger.
Kaas 4 Postel Vieux
Postel Vieux is een oude doorgerijpte abdijkaas van koemelk, eentje met een stevige, maar toch aangenaam smeuïge structuur. De kaas heeft een goudgele kleur en kan van die kleine, knapperige rijpingskristallen bevatten. Door de rijping is de smaak krachtig en uitgesproken, met hartige, licht ziltige en nootachtige tonen. Tegelijkertijd heeft de kaas toch ook een fruitig karakter en een subtiel zoet accent dat aan mout en karamel doet denken.
Volgende kaaspakketten
- 19 november 2026
- 28 januari 2027
- 18 maart 2027
- 27 mei 2027
- 24 juni 2027
Eerder verzonden kaaspakketten
Pluk de Kaas bestaat al sinds 2019. Wel hebben dus al vele kaasboxen verzonden. Zie hier een overzicht van alle kaasboxen die we eerder hebben verzonden en welke kazen daarin zaten.
Overzicht eerder verzonden kaasboxen
Wil jij ook een abonnement op Pluk de Kaas?